Рулет из филе сома с оливками и маслинами

Рулет из мраморного сома – авторская закуска горячего копчения, придуманная нашей семьей на основе рыбы, которую мы выращиваем, – угревидного клария (он же мраморный сом). Специи оттеняют вкус филе клария, делают его объемным и нестандартным. Вкусно, оригинально и эстетично смотрится на столе. А главное — это уже готовый к употреблению продукт! Его нужно только порезать!