Описание
Эта приправа подойдет для шашлыков из любого мяса - из свинины, говядины, телятины, из курицы и индейки, и конечно же из баранины - традиционной для грузинских шашлыков. Мясо должно быть замариновано с этой приправой хотя бы несколько часов, чтобы оно успело пропитаться ароматом пряностей. За счет входящей в состав сванской соли эта смесь специй солоновата, но не настолько, чтобы мясо не нужно было досаливать (досолите его по своему вкусу). С этой приправой можно готовить не только шашлыки. С ней очень вкусно получится и мясо, запеченное в фольге в духовке, мясной гуляш и прочие мясные блюда. Приправа умеренно острая для тех, кто ест неострую пищу, и слабоострая для тех, кто любит поострее.