Описание

Перепелиное яйцо – ценнейший продукт. Они содержат множество микроэлементов и витаминов, и все это – при полном отсутствии в них холестерина! По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: “А” – 2,5 раза, “В1” – в 2,8 и “В2” – в 2,2 раза. Витамин “Д” содержится в перепелиных яйцах в активной форме, он препятствует развитию рахита. В 5 раз выше уровень фосфора и калия, в 4,5 раза – железа. Перепелиные яйца можно и даже желательно употреблять сырыми для сохранения в них многих питательных веществ, которые могут разрушаться при обработке продукта.

Информация