Гусь (Тушка)

Тушка гуся — это источник полезных для иммунитета и развития организма минералов, витаминного комплекса, одновременно сытный ужин. Шкурка гуся обладает высокой калорийностью, достигающей 400 ккал, а вот сама тушка содержит всего 160 ккал. В мясе отсутствуют углеводные соединения, зато белков приходится на 100 г продукта 26 г. Тушка обладает темным цветом за счет густо расположенных в мышцах кровеносных сосудов. В отличие от куриного мяса, гусятина характеризуется большей плотностью и жесткостью. В составе присутствуют витамины В и А, аскорбиновая кислота, кальций, железо и цинк, нормализующие функции внутренних органов. Мясо также содержит аминокислоты, вырабатывающие устойчивость организма к некоторым вирусам и бактериям. Питательная тушка в рационе оказывает благоприятный эффект на работу нервной системы, пищеварительного тракта, в целом укрепляет иммунитет. Средний вес тушки 3-5 кг.