Масло тыквенное (250 мл)

Тыквенное масло является 100%-ным жиросодержащим продуктом. В него входят жирные кислоты (ЖК), среди которых преобладают омега-6-полиненасыщенные, и фитостеролы — аналоги холестерина (холестерола) растительного происхождения. Насыщенные жирные кислоты масла семян тыквы представлены в основном пальмитиновой и стеариновой кислотами, омега-3 жирные кислоты — линоленовой, омега-6 — линолевой, а омега-9 — олеиновой. Кроме жирных кислот и витаминов, в тыквенном масле присутствуют: минеральные вещества; аминокислоты (кукурбитин); алкалоиды (тригонеллин); эфирные масла; пектины.