Кефир из цельного молока
Кефир из цельного молока
Состав
Органическое цельное коровье пастеризованное молоко с использованием закваски на живых кефирных грибках без добавления чистых культур молочнокислых микроорганизмов и дрожжей. Грибки восстановлены и выращены в собственной лаборатории.
Пищевая ценность на 100г
- Белки3
- Жиры4.6
- Углеводы4.7
- Ккал72
Описание
Мы производим настоящий классический кефир из натурального кефирного грибка. Сначала мы восстанавливаем сухие грибки. Это процесс занимает 2-3 дня. Такие грибки живут около месяца. Каждый раз перед приготовлением кефира из грибков в течение 23-24 часов готовится закваска. Для производства кефира молоко пастеризуется (чтобы придать белку свойства, необходимые для получения более однородной консистенции кефира), охлаждается до 25°C и заквашивается свежеприготовленной закваской. Сквашивание продолжается 10-12 часов. При достижения необходимой кислотности кефир сразу охлаждается до 20 градусов. Охлаждённый кефир созревает еще 6-10 часов. После 6-10 часового созревания мы сразу разливаем кефир по бутылкам и охлаждаем до +2°C до +4°C. Получается молодой кефир, который мы доставляется на следующий день или через день после разлива
Информация
- Условия храненияОт +3°C до +5°C
- Срок годности5 суток
- Место происхожденияРоссия
- УпаковкаСтеклянная бутылка
- Краткое описаниеКефир из цельного молока м.д.ж. от 3,2 % до 4,6 % 500 мл ОРГАНИК
Похожие продукты
Другие продукты фермера