Варенье из молодого грецкого ореха

Этот деликатес могут позволить себе приготовить в основном жители южных регионов, поскольку орехи для варенья необходимо собирать еще совсем мягкими, лучше всего прямо с деревьев, в зеленом (недозрелом) состоянии. Плоды грецкого ореха содержат богатый набор витаминов (РР, С, группы В), микроэлементов, важных для функционирования организма кислот, а также фитонцидов, помогающих в борьбе с некоторыми видами бактерий. Особенно велико содержание в зеленых плодах йода, поэтому чаще всего варенье рекомендуют лицам, имеющим проблемы со щитовидной железой. Но варенье из зеленых грецких орехов может принести ощутимую пользу и при следующих проблемах со здоровьем: при нестабильности кровяного давления (гипертонии); при бессоннице, мигренях и головных болях, особенно у метеозависимых людей; при депрессии и всевозможных страхах; при заболеваниях печени; для повышения иммунитета, особенно при простудных заболеваниях: ангине, гриппе и других; при гастрите; при атеросклерозе.