Боярышник

Боярышник — род листопадных, высоких кустарников или небольших деревьев, относящихся к семейству Розовые. Отличное лекарственное средство известное уже несколько тысячелетий. Из боярышника изготавливают варенье, повидло, джемы, из него варят компоты, делают отвары и настойки, получают квас, вино или заваривают вместо чая. В состав плодов боярышника входят сахара, жирные кислоты, дубильные вещества, пектины, фитостерины, винная и лимонные кислоты, флавоноиды, витамины группы С, Е, Р, бетакаротин, холин, микро- и макро-элементы.