Курдюк (Баранье сало)

Сало обладает нежным молочно-белым оттенком. Поскольку наши барашки молодые, возрастом 6-7 месяцев, курдюк имеет небольшой размер — около 1-2 килограммов. Чем моложе жир, тем он более полезен и вкусен. Его можно использовать для приготовления горячих блюд, что придаст вашим кулинарным шедеврам особый аромат и насыщенность. Кроме того, его можно засолить, и вы получите отличный деликатес для бутербродов.