Колбаса из мяса кабана в имитации плесени

Колбаса из мяса кабана в имитации плесени. Ей присущ нежный и пикантный вкус, это объясняется тем, что пищевой рацион дикого кабана составляют «дары» леса (желуди, растения и прочее), т.е. натуральные не переработанные продукты, что непременно влияет на вкусе и качество кабанятины, а кроме того добавляет ему такой влекущий «шарм» дичи. Колбаса из нежирного, но сочного мяса дикого кабана – великолепное блюдо, которое прекрасно в сочетание с овощным гарниром и вином.