Цыпленок тапака

Хотите побаловать себя и близких вкусным и изысканным ужином? Тогда самое время представить нашу новинку – молодой фермерский цыпленок-корнишон, замаринованный под ароматными специями. Нежный цыпленок полностью подготовлен к жарке на сковороде или запеканию на гриле: разрезан, обсыпан чесноком, черным перцем и другими свежемолотыми пряностями. Сушеный пастернак в составе маринада придает блюду пикантный сладковато-терпкий оттенок, кориандр - свежий, изысканный аромат, а сладкая паприка – аппетитный и румяный цвет. Обжаривайте цыпленка под крышкой-прессом с каждой стороны на среднем огне по 15 минут до появления хрустящей корочки. Цыпленок тапака (его еще называют «табака») – традиционное блюдо грузинской кухни. «Тапа» - чугунная сковорода с тяжелой крышкой, которая расплющивает цыпленка, благодаря чему блюдо хорошо прожаривается, образуя аппетитную корочку по всей поверхности.