Нерка х/к (теша)

Не́рка (кра́сная, кра́сница) — хищная рыба семейства лососевых.В длину нерка достигает 80 сантиметров, а ее вес обычно составляет 1,5 – 3,5 килограммов. Имеет ярко красный цвет и невероятно нежную структуру мяса.Она обитает в чистых водах Камчатского края и не только.Главное достоинство нерки в том, что это дикая, а не аквакультурная рыба.Специальная технология копчения дарит нерке более насыщенный вкус и богатый аромат.Теша - это брюшки или точнее крайняя жирная часть брюшка рыбы. Многие люди считают эту часть «лакомым кусочком» среди всех остальных частей рыбы.Нерка - отличный источник белка, витамина D, селена, хрома, кобальта, каротиноидов и полиненасыщенных жирных кислот.