Варенье из дикой клубники

Дикая клубника – ягода семейства Розоцветных, относящаяся к многолетним травянистым растениям. Дикая клубника имеет внешнее сходство с земляникой, поэтому эти ягоды часто путают. Но это разные растения, которые имеют различные места произрастания и применение. Плоды лесной клубники — мелкие, шарообразной формы, светло-розовой или беловато-желтой окраски, переходящей в красную к самой верхушке. Они имеют ярко выраженный приятный запах. В ягодах дикой клубники содержится богатейшая «коллекция» витаминов, необходимых человеку: витамин С, кальций, марганец, железо, кобальт, дубильные вещества, алкалоиды, пектины и флавоноиды. В связи с этим ягоды способны оказывать кровоостанавливающее и противовоспалительное действия. Кроме этого, растение содержит желчегонные, потогонные и бактерицидные вещества. А содержание железа — в несколько раз больше, чем в яблоках и винограде. Варенье из дикой клубники является не только изумительным десертом, с чудесным вкусом и ароматом, но и лекарством от многих заболеваний.