Сыр "Адыгейский" твердый (сушеный)

Твердый (сушеный) адыгейский сыр из цельного молока, сушится без доступа солнечного света. Этот сыр прекрасен сам по себе, и может стать центром внимания, в том числе, создавая идеальное аппетитное и изысканое сочетаение с вином, а также с медом и орехами. Твердый (сушеный) Адыгейский сыр многие ценители называют Аыгейским пармезаном. Однако твердому Адыгейскому сыру (сушеному) даже знаменитый французский пармезан уступает – в пармезане сохраняется до 40% влаги, а в адыгейском сушёном сыре – только 20%.