Цвет гречишного меда обычно темно-коричневый, почти черный, с оттенком красного. Этот мед имеет древесный аромат и по сравнению с другими, более светлыми медами, он не такой сладкий. Гречишный мёд считается одним из самых целебных. Он имеет более высокие концентрации макроэлементов, микроэлементов и антиоксидантных соединений.