Сыр "Качотта со специями" трюфель

Варим сыр, по итальянской технологии. Сыр готов к употреблению уже на следующий день. Технология предполагает строгие температурные условия, между тем его изысканный вкус компенсирует все затраченные усилия. "Качотта" очень полезный сыр, в нем содержатся витамины группы В, Е,С, К, РР, H D; холин, бетта-каротин; кальций, фосфор, селен, калий, магний, железо, марганец, йод, медь, натрий и др. "Качотта" к тому же весьма питательна, а потому способна избавить от голода на продолжительное время.