Курица с рисом в духовке: простой рецепт ужина для всей семьи

Если вы ищете, что приготовить из курицы быстро и вкусно, попробуйте курицу с рисом в духовке. Это одно из тех блюд, где минимум усилий — максимум вкуса. Сочное бедро курицы, ароматный рассыпчатый рис и овощи создают сытный ужин, который напоминает домашний плов с курицей, но готовится намного проще.

Такой вариант отлично подходит для семейного ужина: пока блюдо готовится, можно заниматься другими делами. Ароматная курица в духовке получается мягкой, а рис впитывает все соки и специи.

Курица — один из самых универсальных продуктов. Из неё можно приготовить десятки блюд: от супов до запеканок. Не случайно рецепты из курицы остаются одними из самых популярных в домашней кухне. При этом калорийность курицы (в среднем около 165–190 ккал на 100 г) делает её более лёгким вариантом по сравнению с жирными видами мяса.

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• бедро курицы — 6–8 шт. (или сколько поместится в жаровню)
• длиннозерный рис или басмати — 2 стакана
• репчатый лук — 2 шт.
• морковь — 2 шт.
• чеснок — 1 целая головка
• соль — 1 ч. л. для курицы + 0,5 ч. л. для риса
• сладкая паприка — 1 ч. л.
• чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
• куркума — 0,5 ч. л.
• растительное масло — для обжаривания
• кипяток — 3–4 стакана

Совет: для более насыщенного вкуса выбирайте фермерскую курицу — она ароматнее и полезнее.

Найти натуральные продукты сегодня легко на фермерском маркетплейсе Своё Родное. Там можно заказать:

Подготовка продуктов

Перед тем как готовить курицу в духовке, важно правильно подготовить ингредиенты.

Шаг 1. Подготовка курицы

• Куриные бедра промойте и обсушите бумажным полотенцем.
• Добавьте соль, паприку, черный перец и куркуму.
• Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли мясо.
• Оставьте мариноваться на 10–15 минут.

Это простой способ сделать вкусную курицу более ароматной.

Шаг 2. Подготовка овощей и риса

• Морковь нарежьте тонкой соломкой.
• Лук нарежьте четверть-кольцами.
• Рис тщательно промойте несколько раз до прозрачной воды.

Хорошо промытый рис будет рассыпчатым после приготовления.

Как приготовить курицу с рисом в духовке: пошаговый рецепт

• Разогрейте немного растительного масла на сковороде.
• Обжарьте бедро курицы с двух сторон до лёгкой золотистой корочки. Этот шаг запечатывает сок внутри мяса, благодаря чему курица в духовке получается особенно сочной.
• Переложите курицу в жаровню или форму для запекания.
• Сверху распределите нарезанный лук и морковь.
• Высыпьте промытый рис ровным слоем.

• В центр поставьте целую головку чеснока, срезав верхушку.
• Залейте всё 3–4 стаканами кипятка.
• Добавьте ещё немного соли.
• Накройте форму крышкой или фольгой.

Теперь главный вопрос: сколько готовится курица в духовке?

• температура — 180°C
• режим — верх/низ
• время — около 60 минут

Через 50 минут духовку можно выключить и оставить блюдо внутри ещё на 10–15 минут, чтобы рис окончательно пропарился.

Можно ли приготовить курицу с рисом в аэрогриле

Да, курица в аэрогриле также замечательно готовится и получается особенно румяной. Основные рекомендации:

• температура — 180–190°C
• время — около 40–50 минут
• используйте жаропрочную форму.

Полезные советы для идеальной курицы

Чтобы блюдо получилось ещё вкуснее, воспользуйтесь простыми советами:

✔ выбирайте длиннозерный рис — он лучше держит форму
✔ добавьте немного зиры или кориандра для аромата
✔ используйте толстостенную форму для равномерного приготовления
✔ дайте блюду настояться 10 минут после духовки.

Попробуйте этот рецепт уже сегодня. Ароматная курица с рисом в духовке — это простой и сытный ужин, который обязательно понравится всей семье.