Что приготовить на завтрак быстро и вкусно: омлет в хрустящей лепешке

Если вы устали от стандартной яичницы на завтрак и ищете быстрый, сытный и необычный рецепт, попробуйте зеленый омлет в хрустящих лепешках. Это блюдо легко готовится из простых продуктов и отлично подходит для завтрака всей семьи.

Такой вариант утреннего блюда сочетает в себе сразу несколько любимых форматов: омлет, лепешки на кефире и горячие пирожки с начинкой.

Основа блюда — мягкие блинчики на кефире с манкой, которые жарятся до легкой румяной корочки только с одной стороны.

Ингредиенты для лепешек:

• манка — 100 г
• мука — 100 г
• яйца — 2 шт.
• кефир — 300 мл
• вода — 50 мл
• сода — 0,5 ч. л.
• сахар — 1 ст. л.
• соль — щепотка
• растительное масло

Ингредиенты для начинки:

• яйца — 2 шт.
• лук-порей (или зеленый лук) — 1 стебель
• колбаса — 50 г
• твердый сыр — 50 г
• зелень по вкусу

Как приготовить завтрак за 15 минут

Смешайте манку, муку, яйца, кефир, воду, сахар, соль и соду. Должно получиться тесто, как на густые оладьи. На сковороде с маслом жарьте небольшие лепешки только с одной стороны — это важный секрет рецепта.

Обжарьте лук-порей с колбасой, добавьте взбитые яйца и зелень, доведите до готовности. Получится сочный «зеленый омлет». На каждую лепешку выложите начинку, посыпьте сыром и сложите пополам или в виде пирожка. Подавайте горячими — пока сыр тянется, а корочка остается хрустящей.

Если вы не знаете, что приготовить на завтрак быстро и вкусно — этот рецепт станет отличной альтернативой привычным блюдам.