Фермеры Своего Родного
в лучших ресторанах России

Здесь можно увидеть, как летят на ледяное плато стружки строганины из муксуна и стерляди, здесь варят тысячи порций знаменитых сибирских пельменей, заправляют сметаной белые грузди, украшают жимолостью черемуховые пироги, фламбируют на французский манер оленину… Северные деликатесы, хиты праздничной советской кухни, блюда из дичи, речной рыбы, таежных дикоросов, традиционная и современная русская кухня, — все это ресторан #СибирьСибирь. Большинство поставщиков ресторана — местные производители.

Совместный проект сибирского ресторатора Дениса Иванова и старейшей немецкой пивоварни Krombacher расположен в здании гостиницы Sheraton Palace. Преобладающий стиль в интерьере — баухаус. В 2019 году Высшая школа строительства и художественного конструирования Bauhaus отмечает свое столетие; и заданный ею вектор дизайна как никогда актуален. Это, конечно, слом стереотипных представлений о пивном ресторане как брутальном трактире.

Жан Хуан Лу — панконтинентальный изакая-бар в историческом здании в самом центре Новосибирска. За один визит к нам вы можете продегустировать десятки блюд классической европейской, популярной латиноамериканской, оригинальной азиатской и русской кухонь. Все блюда представлены небольшими порциям в виде закусок. Также в ресторане представлена винная карта с 200 наименованиями.

Основная особенность семейного ресторана BEERMAN&ПЕЛЬМЕНИ отражена в самом названии. При всем разнообразии меню акцент сделан именно на блюде, вариации которого есть в кухнях всего мира. Традиционные русские пельмени с тремя видами мяса, грузинские хинкали, японские гёдза, черные пельмени с креветкой и кальмарами, итальянские равиоли... Здесь словосочетание «тесто с начинкой» наполняется яркими красками.

Особенность BEERMAN&GRILL — уникальный угольный гриль. На нем повара приготовят для вас блюда из отборного мяса и овощей. Шашлык из индейки в беконе, бургер и мясное ассорти — под пиво; салат с овощами-гриль и стейки из лучших частей говядины — под вино. Также заведение может похвастаться наличием коптильни.

BEERMAN НА РЕЧКЕ — самый молодой ресторан сети, неповторимый по своей задумке. Ресторан расположен на Михайловской набережной. Из его окон в любое время года видна Обь — один из символов Новосибирска. Просторы реки стали частью интерьера ресторана, поэтому логичным изменением в основном меню стал акцент на блюдах из рыбы и морепродуктов.

BEERMAN и ПИЦЦА — самый семейный ресторан сети. Здесь, как в настоящей неаполитанской пиццерии, хочется собраться за столом всей большой семьей. Мы готовим пиццу по традиционным рецептам с итальянской мукой, именно она делает наше тесто таким воздушным и отличает нас от других заведений. Пиццу мы выпекаем в специальной дровяной печи.

Денис Иванов представляет новосибирцам и гостям сибирской столицы новый проект. Имя ресторана — Aziatish. Если вы знаток Азии (хотя бы на гастрономическом уровне), то здесь вы узнаете ту самую Азию, которую когда-то полюбили — после первой ложки тайского том-яма, японского рамена или вьетнамского фо.

BeerFactory — совершенно новый формат заведений для Новосибирска! Теперь у тех, кого принято называть «Душой компании» есть место, куда можно зайти после работы, пропустить по кружке пенного, поговорить и просто достойно отдохнуть.