Нарежьте лук, измельчите чеснок, очистите и нарежьте кубиками морковь.

Обжарьте на оливковом масле лук и чеснок до прозрачности.

Добавьте морковь, тмин, корицу, душистый перец и паприку. Продолжайте жарить еще около двух минут.

Затем добавьте в сковороду сырую чечевицу, томатную пасту, изюм или нарезанную курагу и бульон. Перемешайте, пока томатная паста не растворится в бульоне.

Накройте сковороду крышкой и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь и варите еще около 30 минут, пока чечевица не будет готова.

Через 30 минут чечевица и морковь должны стать мягкими. Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль или перец.

Подавайте пряную чечевицу с хрустящим хлебом или картофельным пюре. При желании посыпьте нарезанной свежей зеленью.