Сыр «Сернурский Халумис»

Халуми — это кипрский сыр, известный своей высокой температурой плавления. А халумис — это разработка технологов сырзавода, в которой за основу был взят традиционный левантийский сыр и немного адаптирован под российского потребителя. Это специальный сыр для жарки, который не плавится, а буквально за несколько минут на раскаленной сковороде или гриле покрывается аппетитной золотистой корочкой, оставаясь внутри нежным со слегка поскрипывающей на зубах мякотью. И все это без единой капли масла! А вкус: насыщенно молочный, солоноватый. Сыр универсален в употреблении: с зелеными листьями он легко составит легкий обед, а с фруктами — изысканный десерт. Киприоты, например, легко сочетают халуми. Этот сыр можно есть и в сыром виде, но все-таки для того, чтобы прочувствовать всю гамму вкуса, мы советуем его пожарить.