Качотта (CACIOTTA), классика, коровий, 100 гр

Могут допускаться незначительные мелкие глазки. Это превосходный бутербродный сыр. Он отлично плавится и может быть использован при приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни: пиццы, пасты, ризотто. Зрелые разновидности Качотты можно подавать и в составе сырной тарелки. Качотту делают с паприкой, черным перцем, маслинами, томатами, орехами, прованскими травами, пажитником,зеленью и тп. А так же в разных обсыпках. Качотта по-своему хороша на любом сроке созревания. ЕЕ вкус меняется от нежного сливочного до пикантного острого, в зависимости от срока созревания. Молодой 5-дневный сыр качотта- называется Caciotta Fresca.