Описание

Полутвердый сыр Усадебный — изобилие оттенков вкуса, которые раскрываются друг за другом. Основной нотой солирует насыщенный молочный оттенок. Его оттеняют легкая кислинка, острые нотки и слегка терпкое послевкусие. Сырная головка готовится по авторскому рецепту, который позволил приправить вкус новыми оттенками. Прообразом рецептуры стали голландские сыры, известные в России еще с XIII века. В приготовлении используется пастеризованное молоко. Головки выдерживаются при низкой плюсовой температуре и высокой влажности не менее 60 суток. Усадебный сыр отлично плавится, подходит для приготовления холодных и горячих закусок. Его можно добавить к бутербродам, пирогам, пицце, запеканки или супам. Это «универсальный солдат» на столе, который сочетается с красными и легкими белыми винами по типу «Пино гриджо». Его основной молочный вкус с тонкими кисловато-островатыми оттенками дополняет по вкусу различные блюда и напитки. Распробовав сырный ломтик, вы не почувствуете чрезмерной солености или остроты.

Информация