Описание

Сыр Альпийский с лавандой из молока англо-нубийских коз – полутвердый сыр средней зрелости . Является одним из самых плавленых в мире . Его можно использовать в приготовлении таких блюд как : фондю , французского лукового супа , пасты , пиццы и везде , где вам захочется хорошо расплавленного сыра. Также , альпийский сыр станет хорошим выбором для сырной тарелки Добавка из лаванды придает приятный аромат и деликатно дополняет сливочный вкус сыра. Перед соединением цветков кулинарной лаванды с сырным зерном цветки прогреваются при этом эфирные масла, которые выступают на поверхность дарят сыру приятный тонкий травяной аромат. Длинное сливочное послевкусие без постороннего привкуса..Альпийские сыры с возрастом становятся более твердые и зернистые , что делает их более ароматными. Альпийский сыр обладает эластичной , плотной , кремовой текстурой . В зависимости от сезона желтого или бледно- желтого цвета. Срок созревания от 5 недель – до 9 месяцев.

Информация