Описание

Сыр Качотта с трюфелем из молока джерсейских коров– полумягкий столовый сыр с закрытой текстурой . Качотта - превосходный бутербродный сыр. Сочетание нежного итальянского сыра и деликатесного гриба. Идеален как бутербродный сыр и добавка к пицце и пасте в расплавленном виде Он отлично плавится и может быть использован при приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни: пиццы, пасты, ризотто. Зрелые разновидности Качотты вполне можно подавать и в составе сырной тарелки, дополняя белым фруктовым вином , а также сладкими фруктами, например, персиками или грушами. Чем выдержаннее сыр, тем более пряным и острым становится его нежный и сливочный вкус.. Сыр обладает плотной , кремовой , эластичной текстурой , бледно – желтого цвета и мягким молочным вкусом. Срок созревания : 5 дней – 2 месяца.

Информация