Полутвёрдый козий сыр, выдержанный от 3 и более месяца. Имеет особую съедобную корочку. В процессе созревания головки сыров, мы покрываем натуральным оливковым маслом первого холодного отжима, что придает неповторимый вкус, не имеющий аналогов на рынке. Деликатесный сыр отлично подходит к вину, фруктам, хлебу и молоку, а также на тосты с нагреванием, тертый в горячие блюда.