Фермер
Описание
Его вид и аромат сыра можно назвать эпатажными: конусы кирпично-красного цвета, покрытые коркой из паприки, пахнущие перцем и эстрагоном(тархуном), гвоздикой весьма и весьма заметное сочетание.Ярко-оранжевая корочка сыра Булет д’Авен достигается благодаря покрытию его слоем паприки, а внутри сушеный эстрагон. Булет д’Авен не принято добавлять в какие-то блюда: его употребляют самостоятельно в сочетании с красным вином или джином. Но более зрелый сыр от 2 месяцев выдержки, можно использовать как специю,натирая на яичницу, в салат, в пасту.