Страчателла
Описание
Для мягких сыров – произвольная форма. Поверхность чистая, допускается на поверхности легкая слоистость и наличие небольших углублений. Консистенция от мягкой пластичной, плотной, слегка упругой до нежной, мажущейся, маслянистой. Допускается слегка ломкая, крошливая. Рисунок отсутствует. Допускается наличие небольшого количества глазков и пустот неправильной формы Вкус и запах кисломолочный или сырный, характерный для конкретного наименования сыра. Без посторонних привкусов и запахов. Цвет обелого до интенсивно желтого. Допускается неоднородность цвета по всей массе сыра.
Информация
- Условия хранения При t С от - 4 С до + 4 С и относит. влажности 80-90%, при t С от +4 С до +8 С и относит. влажности 80-85%
- Срок годности 5 суток, 7 суток
- Место происхождения Сыроварня Родня
- Упаковка Вакуум
- Краткое описание Консистенция мягкая, имеет вид нитей в пастообразной массе, вкус и запах сливочный, молочный.
Похожие продукты
