Лопатка говяжья
Особенности Говяжья лопатка — это часть окорока у плечевого сустава. В ней много тканей и мышц — это упрощает обработку мяса в кулинарии. В умеренных количествах говяжья лопатка полезна для здоровья, её употребление улучшает работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, стимулирует метаболизм и формирование костных и мышечных тканей. Готовка Мясо говяжьей лопатки считается постным и достаточно жёстким, поэтому чаще его тушат или отваривают. Заплечную часть лопатки можно тонко нарезать и обжарить — оно мягче. А филе даже используют для тартара.
- Энергетическая ценность на 100 г146,52 кКал. / 613 кДж
- Срок годности7 суток
- Условия храненияпри температуре от +2 до +6 °С
- Пищевая ценностьбелки - 16 г., жиры - 10 г., углеводы - 0 г.; на 100 г
Особенности Говяжья лопатка — это часть окорока у плечевого сустава. В ней много тканей и мышц — это упрощает обработку мяса в кулинарии. В умеренных количествах говяжья лопатка полезна для здоровья, её употребление улучшает работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, стимулирует метаболизм и формирование костных и мышечных тканей. Готовка Мясо говяжьей лопатки считается постным и достаточно жёстким, поэтому чаще его тушат или отваривают. Заплечную часть лопатки можно тонко нарезать и обжарить — оно мягче. А филе даже используют для тартара.
- Составговядина
- Упаковкапакет
- Место происхожденияМосква
