Паштет из утиной печени

Что же такое Фуа-Гра? Это печень утки, приготовленная уникальным образом. Птиц специально принудительно откармливают в природных условиях, а затем используют их печень для готовки вкуснейших паштетов. Паштет из утиной печени фуа-гра – знаменитое на весь мир блюдо. Паштет может быть из простой утиной печени, а может быть приготовлен из печени фуа-гра, паштет из утиной печени фуа-гра еще калорийнее и вкуснее, а питательных веществ в нем становится еще больше. Паштет – особый фарш из дичи, мяса, печени, яиц, грибов, трюфелей и других ингредиентов. Чаще всего используется для бутербродов и пирогов. В печёночный паштет часто добавляют масло сливочное, морковку и лук. Чтобы придать паштету более сложный вкус и аромат, в него можно добавить различные травы, а также вино, коньяк и тёртые орехи. Есть вегетарианские типы паштетов, их делают из тофу, грибов, бобов. Паштет из печени утки, конечно, не вегетарианский вариант, но нам кажется, он может соблазнить ароматом даже самых стойких вегетарианцев!