Африканский клариевый сом охлажденный

Африканский сом имеет высокие потребительские качества - мясо жирное, без костей, обладает прекрасными кулинарными свойствами и деликатесными вкусовыми качествами, которые не теряет при длительном хранении и замораживании. Выход чистого филе при первичной переработке африканского сомика превышает 50% от живого веса, что значительно выше, чем у карповых, растительноядных и т.п. рыб.