Льняной жмых био – как он получается?  Из семян льна мы отжимаем масло, остается жмых. Он содержит 10-15% остаточной масличности и все микроэлементы, что и в семечках (они не переходят в масло). Жмых получается после отжима масла из цельных семян на дубовом прессе, это более бережный отжим, чем на шнеке, после которого остается шрот, после холодного отжима в жмыхе остается большое количество масла, семена тоже не размалываются, как на шнеке, а просто раздавливаются, жмых гораздо более полезный продукт с большим содержанием полезных веществ, чем шрот. Польза:  Лён – уникальный и очень ценный подарок природы. Является источником полноценного растительного белка, в частности триптофана, витаминов, микроэлементов и клетчатки, различных органических соединений и питательных веществ. В нём достаточно фосфора, магния, железа, цинка. Так же присутствуют бор, хром, марганец, медь, селен, йод. По количеству кальция – следом после кунжута (1400мг/100г).  Витамины Е, К, Р, В1, С, фолиевая кислота, каротин. Около половины нашего мозга состоит из полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6), правильный баланс и количество которых содержат семена льна. Эти кислоты необходимы для всех процессов жизнедеятельности организма. ЛЬняной жмых содержит лигнаны  – растительные гормоны, которые способны замедлить деление клеток при некоторых опухолях, улучшить функции мочевой системы, помогают предотвратить воспаление почек. За счет селена улучшается зрение и мозговая деятельность, организм очищается от тяжелых металлов. Употребление продуктов, обогащенных семенами льна, снижает содержание холестерина. Слизь, выделяемая льняными семенами, помогает организму бороться с воспалительными заболеваниями ЖКТ, она долго удерживается на слизистых оболочках кишечника и защищает его от воздействия различных вредных веществ. Лён показан при дисбактериозе, гастритах, колитах, геморрое, хронических запорах. Поможет и при аллергии, артрите. При лечении атеросклероза, ишемической болезни сердца и других заболеваниях, связанных с нарушением кровотока. Лён просто необходим беременным женщинам! В качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний приём проростков льна показан каждому.   Применение: Льняной жмых – прекрасная добавка в выпечку. Можно просто добавить несколько чайных ложек в салат − он станет более питательным и вкусным. Добавляйте льняной жмых в уже готовую кашу или фруктовое пюре. Как добавка в смузи. Из льняной муки получается отличная традиционная русская каша: залейте горячей водой, добавьте мёд и фрукты по вкусу, или сделайте несладкий вариант – льняную кашу с маслом. Некоторые рецепты использования жмыха   Состав: 100% семена льна коричневого обезжиренные Пищевая ценность на 100 г: белки – 25,5 г, жиры  — 23 г,  углеводы  — 22,6 г. Калорийность  на 100г.:  441 ккал. Как хранить:  до 6 месяцев в сухом прохладном месте