Мед липовый

Липовый мед относится к цветочным медам, он получен из нектара цветов липы. Мед из липы имеет восхитительный вкус. Его сладость потрясает и занимает одно из первых мест среди других сортов. Может присутствовать небольшая горчинка, однако она не чувствуется в послевкусии. Для незрелого варианта меда характерна терпкость. Когда продукт начинается кристаллизоваться, он становится более густым и практически не вяжет. Крупинки дольше рассасываются, при этом быстрее исчезает послевкусие. Свежий липовый мед часто начинает кристаллизоваться примерно через 3-4 месяца после сбора урожая. Сначала он жидкий, но постепенно приобретает более густую консистенцию. Кристаллизованный мед становится мелкозернистым или среднезернистым. Если вы купили мед липы зимой, а он все еще жидкий, то, к сожалению, вам продали подделку.