Каталог

Говядина духовая

Говядина духовая

Говядина духовая

Говядина духовая
Экоферма Горчичная поляна
Бесплатно от 5 000 ₽
Экоферма Горчичная поляна В каталог фермера
Состав

Говядина

Пищевая ценность на 100г
  • Белки 18
  • Жиры 2
  • Ккал 96
1 320
Цена / 500 г
В корзину
Условия доставки
Оплата наличными
Есть самовывоз Посмотреть на карте

Описание

Нарезается из лопатки, шеи, окорока. Мясо, которое лучше всего сохраняет свою сочность, вкус и аромат при запекании. Запекать можно в фольге, рукаве или на сковороде с толстым дном при температуре 240-210 градусов. Рекомендуем обжарить перед запеканием, чтобы «запечатать» сок. Для полного приготовления мяса при указанной температуре на каждые 500 г требуется 20 минут, для средней – 15 минут, а для прожарки «с кровью» хватит 10 минут – речь идет о куске менее 5 кг. Выражение «с кровью» не надо понимать буквально: после разделки туши крови в мясе почти нет, а красный цвет соку придает миоглобин – мышечный белок, содержащий железо.

Информация

  • Условия хранения От +3°C до +5°C
  • Срок годности 5 суток
  • Место происхождения Россия
  • Упаковка Пакет
  • Краткое описание Говядина духовая