Ржаной хлеб на закваске

Закрепилось определение самого здорового вида хлеба. Это замечательный источник энергии. Употребление хлеба дарит чувство сытости и даёт силы для активной жизнедеятельности: - легко переваривается; - помогает нормализовать пищеварение, активизировать кишечник; - источник растительных белков, витаминов; - высокая концентрация вит. В и РР, которые отвечают за функционирования мозга; - низкая калорийность. Кстати, вит. В12 содержится преимущественно в животных продуктах (печень, сыр, молоко). И поэтому строгие вегетарианцы вынуждены вводить в свой рацион в виде препаратов. Жаль, что не все знают о естественном источнике вит. В12 - заквасочном хлебе.