Дорого ли питаться натурально и что влияет на стоимость фермерских продуктов. - Блог о полезной еде.

Дорого ли питаться натурально и что влияет на стоимость фермерских продуктов.

19 мая 2022

Регулярно делая покупки в супермаркетах, вы, скорее всего, заметили, что продукты и товары для дома с приставкой “эко” или “органик” стоят намного дороже эквивалентов. Но уверены ли в том, что эта продукция действительно приносит пользу и стоит своих денег? К сожалению, не всегда. Ведь это все равно остается массовым производством, где на первом месте стоит количество, а не качество как у фермерских продуктов, хотя цена заявлена почти одна и та же. Но не только качество играет в ценообразовании, поэтому давайте разбираться подробнее.

Отсутствие вредных добавок — больше труда

В обычном производстве используют химикаты и синтетические пестициды, потому что они в конечном итоге снижают себестоимость изготовления, выполняя работу быстрее и эффективнее. Поскольку органические производители не используют вредные пестициды для своих культур, им приходится искать другие, часто ручные методы борьбы с вредителями и болезнями. Это ручная прополка, очистка загрязненной воды и устранение загрязнений.

Использование химических веществ уменьшает потери урожая, например, синтетические пестициды отпугивают насекомых, а антибиотики поддерживают здоровье скота. Поскольку фермеры их не используют, их потери выше. Кроме того, без химических консервантов, добавляемых в обычные продукты, органические имеют короткий срок хранения и годности. Поэтому заказ на маркетплейсе Свое.Родное оформляется в режиме реального времени.

Высокие стандарты содержания животных тоже увеличивают затраты. Ведь органические и разнообразные корма могут стоить в 2-3 раза обычных! А чтобы на вашем столе оказалось не только вкусное, но и натуральное молоко, коровы должны получать одну треть пищи в виде свежей травы. Естественный выпас, найм ветеринара, доступ к неограниченному запасу чистой воды также стоит немалых трудов. 

Существует также постоянное обучение для фермеров, процесс сертификации, оформление документов, проверки и планирование, что учитывается в графике.

Сертификация и партнерство

Получение органической сертификации и нужных документов непростая и недешевая задача. В дополнение к обычным операциям, сельскохозяйственные объекты и методы производства должны соответствовать определенным стандартам, что может потребовать определенной модификации. После такого фермеру еще нужно найти партнера, чтобы покупатель мог найти и купить его товар. Свое.Родное приходит на помощь и активно оказывает помощь в размещении на сайте, продвижении продуктов и организации их доставки. Это тоже добавляет небольшой процент к цене. 

Производство фермерских продуктов — долгий процесс

Время — деньги. Органические производители тратят на свои урожаи гораздо больше времени, чем обычные. Небольшие фермы не получают тех же преимуществ в отличие от крупных предприятий. Выращивание и переработка небольшого количества натуральных продуктов стоит дороже и занимает больше времени, чем массовое производство.

Действительно ли питание фермерскими продуктами обходится дорого?

На первый взгляд, фермерские продукты стоят дороже, чем обычные. Но есть много доказательств того, что мы платим больше за обычную еду, просто это труднее увидеть, ведь эти расходы косвенные.

Текущие затраты на продукты питания не отражают некоторые моменты. Например, их стоимость не отражает затраты на окружающую среду, такие как загрязнение земли, почвы и воды.

Традиционное производство продуктов питания также требует больших затрат на утилизацию пестицидов. Пестициды, которые представляют собой известный риск для здоровья, в изобилии содержатся в обычных продуктах, поэтому, когда мы их едим сейчас, есть шанс раскошелиться на лечение в будущем.

Очевидно, что для подавляющего большинства людей забота о кошельке берет верх над заявленными преимуществами фермерских продуктов, такими как чистота, свежесть и полезность. Но покупать или нет — только ваше решение.

Но чтобы заказать свежие и экологически чистые продукты, достаточно просто зайти на сайт Свое.Родное или установить приложение на мобильный телефон. Как и в обычном магазине, вы можете оценить продукты по внешнему виду, выбрать по цене, почитать отзывы и положить в корзину. При желании вы также можете узнать фермера и его производство поближе в его карточке, через статьи в блоге или даже лично посетив фермерское хозяйство. А доставка принесет заказ до двери. Чтобы улучшить качество жизни достаточно сделать несколько кликов, которые обеспечат всю семью свежими продуктами. 

Автор: Своё Родное

Читать дальше

Образ жизни
5 причин сделать выбор в пользу местного производства.
27 августа 2021
Еда
Есть ли натуральное молоко в Москве?
19 ноября 2021
Наши фермеры
История фермера: Веселая Корова
17 января 2022