Адыгейский сыр — настоящий универсал на кухне. Мягкий, с приятным кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией, он идеально подходит как для горячих блюд, так и для лёгких закусок. При этом этот сыр не просто вкусен, но и полезен: он богат легкоусвояемым белком, содержит кальций, а благодаря натуральному составу — отлично вписывается в рацион тех, кто выбирает фермерские продукты.
В этой статье мы собрали 5 оригинальных рецептов с адыгейским сыром, которые точно вдохновят вас на кулинарные эксперименты.
Адыгейский сыр — это мягкий, невыдержанный сыр, приготовленный из пастеризованного молока с добавлением закваски и сычужного фермента. Его родина — республика Адыгея, а технология приготовления до сих пор бережно сохраняется многими фермерами.
Адыгейский сыр отлично плавится, но при этом держит форму при жарке и запекании. Его можно добавлять в тесто, тёртый — в оладьи, кусочками — в салаты, запеканки и даже супы.
Слоёное тесто снаружи и нежная начинка внутри — идеальное сочетание для перекуса или завтрака. Адыгейский сыр в этом рецепте раскрывается особенно ярко.
Совет: Не пересаливайте начинку — адыгейский сыр сам по себе достаточно насыщенный.
Баклажаны любят насыщенные вкусы. А адыгейский сыр из молока с выраженным кисломолочным оттенком идеально подчёркивает их текстуру. Чеснок добавляет пикантности.
Идея: Можно добавить томаты или перец для большей сочности.
Тёртый адыгейский сыр в домашних условиях может полностью заменить соль и специи — он придаёт блюду сливочность и лёгкую кислинку.
Совет: Чтобы оладьи были хрустящими, не делайте тесто слишком жидким.
Иногда овощной гарнир не вызывает аппетита. Но стоит добавить тёплый, слегка подрумяненный адыгейский сыр, и блюдо превращается в полноценный ужин.
Сочные овощи и свежий адыгейский сыр — основа идеального вкуса.
Если вы когда-то пробовали жареные лепёшки с сыром, этот рецепт вам точно знаком. Особенно если использовать адыгейский сыр, приготовленный в домашних условиях.
Совет: Можно использовать и остатки сыра — он прекрасно “впекается” в тесто.
Если у вас под рукой есть адыгейский сыр, вы всегда найдёте, что приготовить — будь то быстрые пирожки, полезные овощи или оладьи без мяса. Главное — выбирать натуральный, фермерский сыр из молока, который сохранит вкус и пользу в каждом блюде.
Хотите попробовать адыгейский сыр? Загляните в наш каталог на Своё Родное — здесь только проверенные фермеры и натуральные продукты.
Заказывай продукты любым удобным способом
Скачай мобильное приложение «Свое Родное»
